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Recettes bio pour maman végétarienne

Minceur

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Même avec votre nouvel statut de Maman, vous insistez à ce que vous continuez de suivre votre régime végétarien. Nos petites recettes gourmandes et bios pour vous régalez !

Velouté de pâtisson au curry et au gingembre

Ingrédients :

  • Un pâtisson
  • Deux grosses pommes de terre
  • Une échalote
  • Une demi-cuillère à café de curry
  • Une demi-cuillère à café de gingembre
  • Un bouillon de légumes
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre

Préparation :

Pelez le pâtisson, retirez les graines et coupez en dés. Puis pelez et hachez l’échalote. Epluchez les pommes et coupez-les en dés. Faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole et ajoutez l’échalote. Au moment où elle devient translucide, ajoutez les pommes de terre et le pâtisson. Laissez le tout dorer pendant quelques minutes à feu doux. Ajoutez de l’eau à hauteur des légumes et mettez-y le cube de bouillon, le curry et le gingembre. Laissez cuire pendant trente minutes. Mixez en ajoutant du sel et du poivre et servez avec un peu de crème fraîche.

Gâteau de carottes aux épices de Martine

Ingrédients pour six personnes :

  • 300 grammes de carottes violettes
  • 300 grammes de carottes jaunes
  • 300 grammes de carottes blanches
  • 300 grammes de carottes nouvelles
  • Une cuillère à café de cumin
  • Une cuillère à café d’herbes de Provence
  • Une cuillère à soupe de gingembre haché
  • Quatre gousses d’ail
  • Une cuillère à café d’épices indiennes
  • Sel et poivre
  • Un bouquet de coriandre fraiche
  • Un pot de ricotta
  • Un pot de crème fraiche de brebis
  • Cinq œufs
  • Deux cuillères à soupe de farine de riz

Préparation :

Epluchez les carottes et coupez-les en rondelles. Faites cuire à la vapeur et égouttez-les. Mélangez ensuite les œufs avec la ricotta et la crème de brebis. Salez et poivrez. Ajoutez tous les épices mentionnées avec le gingembre aux carottes et mélangez bien. Ajoutez-y le mélange d’œufs, ricotta, crème, gousses d’ail et le bouquet de coriandre fraiche haché. Mélangez en saupoudrant de farine. Garnissez un moule de papier sulfurisé et versez-y la préparation. Laissez cuire au four à 180°C pendant 45 minutes. Servez avec une petite salade verte.

Soupe à l’orge perlée et riz nérone

Ingrédients :

  • Deux carottes moyennes
  • Deux branches de céleri
  • Un demi-oignon
  • 150 grammes d’orge perlée
  • 50 grammes de riz noir (nérone)
  • Un litre de bouillon de légumes
  • Trois cuillères à soupe de farine
  • 80 grammes de cranberries séchés
  • 20 CL de crème d’amandes
  • Sel, poivre du moulin
  • Huile d’olive

Préparation :

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Recettes bio pour maman végétarienne Reviewed by on 21 septembre 2016 .

Même avec votre nouvel statut de Maman, vous insistez à ce que vous continuez de suivre votre régime végétarien. Nos petites recettes gourmandes et bios pour vous régalez ! Velouté de pâtisson au curry et au gingembre Ingrédients : Un pâtisson Deux grosses pommes de terre Une échalote Une demi-cuillère à café de curry Une demi-cuillère à

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