L’intolérance au gluten ou maladie cœliaque est une malabsorption intestinale provoquée par une intolérance à la gliadine, protéine contenue dans le gluten, présent dans de nombreuses céréales. Bien comprendre la maladie cœliaque Le gluten attaque et détruit les villosités des parois du duodénum, revêtement interne de l’intestin grêle, empêchant ainsi une assimilation des aliments. Cette
Lire la suite...Les aliments à manger après l’accouchement aideront les nouvelles mères à donner le meilleur départ possible à leurs bébés. Le saumon Il n’y a pas d’aliment parfait, mais le saumon n’est pas loin d’en être un quand il s’agit de chercher un dynamo nutritionnel pour les nouvelles mamans. Le saumon (comme beaucoup d’autres poissons gras)
Lire la suite...Pendant neuf mois, la femme enceinte doit obéir aux besoins de son bébé et éviter de céder à ses envies alimentaires qui peuvent nuire à la santé du futur nourrisson. L’acide folique La vitamine B9, également appelée folates (forme que l’on retrouve naturellement dans les aliments) ou acide folique (forme synthétisée dans les compléments alimentaires)
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